小さなアダショ店員ですが

普通に露出や撮影したい店に電話でそれとなく伝えれば大丈夫だと思います。
ただ 店員さんもびっくりするので 一度連絡して再度連絡する旨を伝えて時間を15分ぐらい開けて連絡した方が良いですよ。
きちんと考えてくれる確率が上がる。(ダメなら直ぐに諦めて次の店舗ですね)
また、あまり長く時間をかけると理解力の無い店員さんとかだったら つまらない悪さをするかも…SNSで告知されたりとか ・・なので
許可が取れたら 早めに店内突入をおすすめします 店員さんとのやり取りの中で監視カメラをOFFにしてくれる所もあると思いますよ。
少なくとも自分の所はそうしますね。 露出したい・させたいって 気持ちわかるしね！