文章で説明すると凄く難しいし
「モザイク　アプリ　動画」でググると、
使い方まで乗ってるところは結構あるから、
自分の用途で選ぶのがいいと思う。

明るさや取る場所によっても（部屋だと後ろにもモザイク入れたいとか）
使いやすいアプリがそもそも違うしね。
２～３個使ってみて、自分にあったのを使うのがお勧め。