恐いと思う気持ちもわかります。
なかなか実行に移すのは大変ですね。
ですが、チャンスは一回だと思います。
あなたの前で脅す電話をかけるのが一番だと思います。
プラン２だと旦那にばらされたくなかったら、
○○ホテルの○○号室に来いという話ができます。
ビデオカメラを仕込んだりする準備もできますね。
信用できる人とやってみてください。
報告楽しみにしています。

あなたの最初の案に近いです。後の案は興奮が大きそうですが恐さもあります。
現在、妻は連休明けに男と逢う作戦を練っているようです。
男の事を聞いても「ただ食事をしただけだし、もう逢わない」
と言うだけですが。しばらく泳がせて作戦を傍受したら
逆手にとるつもりです。そのときはまた報告します。

浮気現場で罵りたいわけではありません。妻が男のものでイカサレテいく様を
見てみたいのです。

あなたが興奮したいのではなく奥さんを辱めるのが目的であれば、難しいですね。
特に相手の男と組むというのはまず無理でしょう。何故なら相手は奥さん側の人間だからです。
あなたが求める「辱める」というのは、「ホイホイと男のチンポをハメに行った奥さんの浮気現場を押さえて罵りたい」ということでしょうか？

たしかにほっておけば、すぐに関係を結ぶでしょう。今日も昼間メールしましたが
妻がオマンコすることにノリノリです。だから許せないのです。相手の男と組んでも
妻に辱めを与えたいのです。

先のカキコの通りなら、奥さんは引き続き浮気願望が消えていないようですね。しかも、相手から積極的に連絡も来ている。
とすれば、あなたが入らずに浮気しやすい環境を作ってやればいいだけでは…？
簡単に言えば、あなたはもう疑っていない「騙されやすい夫」に戻り、彼宛てに奥さんの携帯から「連絡貰えますか？」などとメールを打てば（もちろん送信履歴は削除）、すぐ再燃するでしょう。
でも、あなたの管理下には置けないですから、興奮と引き替えに不幸な結末が待っているかも知れませんよ。