次に気付いた時に、起きてその場で話し合うのがいいと思います。
単に性欲の捌け口として母親のリアルな肉体を使っているのか、母親に恋に落ちてしまって、恥ずかしいから寝てる時に襲ってるのかなど、対処すべき原因はあると思いますので。

いきなり拒否するとエスカレートしたり、外に性欲を（最悪性犯罪で）発散されても大変なので、ある程度は受け入れてあげる必要があるし、受け入れてあげるならご自身も楽しんでしまっていいと思います。節度のある範囲で。

あとは、「７番さん」の言う様に壺売りとかに引っかからないように。
あまり深く考え過ぎず、時間をかけてよいのではないでしょうか。極端な話、息子さんに彼女ができたらそっち行くかもしれませんしね。

息子さんも寝ているお母さんの体を抱くより、反応があるお母さんを抱きたいはずです。
最初は寝たふりをして抱かせてあげて終わったら起きて話し合ったらいいのではないですか。
あなたも息子さんに抱かれて感じたいでしょ。
あとはちゃんと話し合ってセックスする日を決めて抱かせてあげればいいと思います。
由美さんだってお酒や薬ではなく、息子さんに抱かれてセックス疲れで寝る方が体にもいいと思います。
由美さんのお歳なら週２回くらいが丁度いいのでは。（息子さんは毎日でもいいかな。）
ちゃんと避妊方法も決め、二人して楽しい時間を作ってください。

俺も昔、母ちゃん寝てる時におっぱい揉んだなぁ。
最初はパジャマの上からだったけど物足りなくなってパジャマの中に手を入れて揉んで更にボタン外して乳首舐めたり吸ったりしてたら
「もうそこまでにしときなさいね」
って静かに言われてめちゃくちゃビビった。
そりゃ、あれだけやれば起きるわな。
あれ以来、母ちゃんのおっぱいに触れる事は無くなったけど、あの時くらい興奮した事は人生で無いわ。
今でもあの感触を思い出して抜いちゃうもんな。
俺は母ちゃんのおっぱいをもう一度揉みたいし、叶うなら母ちゃんとセックスしたいって本気で思ってる。
俺みたいな息子も少ないながらもいるんだから受け入れてあげるのも選択肢の一つじゃない？

親切な読者の方々がいろいろアドバイスを差し上げているようですが、
それらではこの事件は解決することはできません。
なぜならば、あなたの家はサタンに取りつかれているからです。
昨年ご主人が病気で亡くなられたこと。
あなたが睡眠障害やアルコール依存症に陥っていること。
息子さんが眠っているあなたを犯すような人間になってしまったこと。
これらはすべてサタンの仕業です。
サタンを追い払わなければ何をしても解決はしません。
サタンさえ追い払えば、すべては解決するのです。
どうしたら、サタンを追い払うことができるのか？
ご心配はいりません。サタンを追い払う方法はあるのです。
それは、私が持っているこの壺を購入することです。
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この機会に是非ご購入をご検討ください。

由美さん、もちろんこれは冗談です。
このようなことを言って悩んでいる人に近づいてくる団体がありますので、それだけはお気を付けください。
私はこの事件の解決のポイントはすべてあなたの強い意志にかかっていると思いますよ。
ご主人を昨年病気で亡くされ、あなたが大変で、辛いことはよく分かります。
だからと言って睡眠薬の多用や深酒はあなたの体をさらに痛めつけ、あなたをもっと辛い状態に陥らせます。
それは麻薬患者と同じです。強い意志を持ってやめることです。
息子さんに対してどうしたら良いか。
あなたが息子さんとセックスをしたいのであれば、すればよいではないですか。
私は近親相姦を否定するものではありません。
でも、あなたが息子さんの行為が間違っていると思うのであれば、強い意志をもってひっぱたいてでも拒めばよいのです。
すべてはあなたの強い意志にかかっていると思うのですが。
ですが、もしもこの話が作り話であったとしたら、
あなたは今「金田一もまんまと私の作り話にひっかかったわね。」とほくそ笑んでいることでしょう。
作り話ではないこととあなたの幸せを願っています（笑）。

同じような経験をしました。
うちの場合、絶対薬が効いている深夜に中だしをするようになり、そのうち薬の切れる時間帯にセックスされるようになりました。
後で息子に聞くと「人形とやっているみたい、母さんの反応が見たくなったから」
そう言われました。
ダメと言っても言うことを聞いてくれないので、週に一度だけ、そう決めて応じています。
話し合うなら、息子さんと別居する覚悟がいるとおもいます。
私は覚悟できなかったので。