ま、むりっぽいです。
浮気したい相手に、浮気をしない主義なんていわないでしょう。
でも食事等やドライブに誘ってみたら？
ひょこひょこ、来るようなら脈ありです。

すいません、説明下手で…。なるほど、kkさんの言う通りかも。諦めた方がいいのかもしれませんね…。

彼女の性格にも因るけど、｢不倫しない｣と断言しているにも拘らず、あなたと交友があるという点に注目しましょう。
一般的に不倫を頑なに拒否している女性は抑圧心が強い傾向があります。
あなたとの関係をやんわりと問い詰めてみては？
この時、ただの友達は嫌だという意思表示も何気にしておきましょう。

とにかく彼女は｢不倫は×｣ときっちり否定しているので、反対の意見をｽﾄﾚｰﾄにぶつけても衝突するだけです。
外堀を埋めるように、克つｷｰﾜｰﾄﾞを織り交ぜながらの根気強い話し合いが必要です。
[気がつけばこの人に抱かれていた]
と思わせることができれば上出来でしょう。