メールだけで長い時間を使うのはダメだと思います。
若い娘と違い、30代中盤の女性なら、男性とアド交換をするってこと自体少なからず何かしらの期待を持ってると想像できますよね。
私の経験上、好きな食べ物を聞き、それが美味いと評判の店に誘うべきだと思います。
荒らすつもりはないのですが‥共通の話題を探すべくいろんな世間話をして２、３度外すと‥それで冷められることもよくありますのでご注意を‥
共通点を探すなら、直接お会いしてからの方が良いと思いますm(_ _)m

家庭のグチなどもOKですよ。相手には自分の旦那との比較とか女目線でのアドバイスをしたくなるかも。でも、この話題に反応がなければ素早く話題を切り替えてランチの旨い店とか、テレビや映画の話題などに変更しましょう。要は相手と共通の話題を探すのが重要です。

スケコマ師さんありがとうございます。 参考になります。例えば嫁とケンカしてみたいな相談のメールしても距離が縮まりますかね？
それとも面倒くさがられちゃいますかね？

人妻なんてそんなに時間があるわけではないので、直球を投げていけばいいんじゃない（笑）
落とすまでの過程を楽しんで下さい。

どんな話題が刺さるのか探る必要があります。
でも「趣味は何ですか？」などドラマのお見合いシーンみたいな間抜けな質問をしてはダメ！基本的には質問ではなく、共感されるポイントを探るのが重要です。
昨夜のドラマの話題と自分の感想。だったり、最近ハマってる歌や歌手の話題を切り出してみるとか…。「あ、わたしもそれ好き！」と言わせたら二人の距離がちょいと縮まりますよ。