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1:香辛料クミン買ったものの
投稿者: (無名)
...省略されました。
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レス投稿
2017/01/07 22:14:02(pbD4KF.I5loLsNrNt8B)
2
投稿者: ヒロ
ID:
isao2568
確かに、あの独特の香りは、まるで黒人さんのような汗臭さを感じますが、スープカレーやエスニック系の料理なんかには、欠かせない香辛料のひとつかと思います。たとえばクローブ(これも単品だと仁丹の香りと味ですが…)などの他の香りの強い系の香辛料を上手に組み合わせて、それだけを際立たせないようにする事が使い方のコツですかね…。
17/01/09 08:04 (0k4mGmZb)
3
投稿者: スレ主
夕べホワイトカレーだった。すでに市販のルーにはクミンの香りがしたから入れなかった。
食べる時、足してみたら、あら不思議…でもないか。
多めに使っても平気。
やっぱりカレーに使うだけにします。
17/01/09 10:37 (jGxhlpZX)
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